2004 ஆம் ஆண்டில் மறைந்த டாக்டர் பில் கல்லாகர் ( Dr. Bill Gallagher) என்ற தலை சிறந்த சமையல்காரை நினைவுகூரும் வண்ணம் சர்வதேச சமையல்காரர்கள் தினத்தை கொண்டாட உறுதிபூண்டுள்ளது.
100 க்கும் மேற்பட்ட சமையல்காரர் சங்கங்களின் வலையமைப்பான (World Network of Chefs) வேர்ல்ட் செஃப்ஸின் தலைவராக இவர் இருந்தார். இவர் கல்வி, போட்டி, நெட்வொர்க்கிங் மற்றும் உணவுக்கான அதிகாரத்தை நிலைநிறுத்துவதில் கவனம் செலுத்தினார்.
இந்த நாள் உலகம் முழுவதும் உள்ள குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கியத்துவத்தை உணர்த்துவதில் கவனம் செலுத்துகிறது. சமையல்காரர்களின் தொழிலை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அவர்களின் உள்ளூர் சமூகங்களை மாற்ற உதவுகிறது.
எதிர்காலத்திற்கான பெருமை மற்றும் அர்ப்பணிப்பு உணர்வுடன் அடுத்த தலைமுறை சமையல்காரர்களுக்கு நமது அறிவையும் சமையல் திறனையும் வழங்குவது நமது கடமை என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ள இந்த தினம் அழைப்புக் கொடுக்கிறது.
0 Comments